说起2020年的全国猪价，那真的是个“猪”事重重。按常理来说，猪肉价格应该随着生猪供应量的增加而降低，但这一年里，猪肉价格却是坐上了“火箭”，一路飙升。这让不少家庭在饭桌上都感受到了“肉疼”。

一、供需失衡，引发“猪”风波

2020年初，突如其来的疫情让原本稳定的生猪产业链受到了不小的冲击。一方面，疫情导致部分养殖场关闭，生猪存栏量骤减；另一方面，人们对肉类消费的需求并未减少，甚至由于外出就餐减少，家庭对猪肉的依赖度增加。这一供需失衡，直接导致了猪肉价格的飙升。

二、政策助力，调控市场

面对猪肉价格的疯狂上涨，政府自然是坐不住了。一系列扶持生猪养殖的政策相继出台，鼓励养殖户扩大生产，提高生猪供应量。同时，还加强了市场监管，防止一些不法商家囤积居奇，哄抬价格。经过一段时间的努力，生猪存栏量逐渐恢复，猪肉价格也逐渐趋于稳定。

三、消费习惯改变，影响“猪”行情

除了供需失衡和政策调控，人们的消费习惯也在悄然改变。随着健康饮食观念的普及，越来越多的人开始减少肉类摄入，转向素食或植物蛋白。这一变化虽然对猪肉市场造成了一定的冲击，但也促使了养殖业向更环保、可持续的方向发展。

四、未来展望，养猪业“猪”光乍现

那么，未来的猪肉市场会如何发展呢？从目前的趋势来看，生猪存栏量正在逐步恢复，猪肉价格也有望逐渐回归合理水平。同时，随着养殖技术的进步和环保政策的推动，养猪业也将朝着更高效、更环保的方向发展。

五、小贴士：如何在“猪”市中省钱

当然，面对高昂的猪肉价格，我们普通消费者也有办法省钱。比如，选择购买更便宜的部位，如后腿肉、五花肉等；或者尝试一些新的烹饪方法，如炖肉、卤肉等，既能享受美味，又能节省成本。

总的来说，2020年的全国猪价走势可谓是一波三折。从最初的疯狂上涨，到政府调控下的逐步稳定，再到消费习惯改变带来的市场变化，每一个环节都充满了“猪”事。不过，只要我们用对方法，就能在“猪”市中找到省钱之道，享受美味的猪肉大餐。